Browsing Category

Gourmet recepten

Gourmet recepten

Garnalenomelet

Het is heerlijk om tijdens het gourmetten een omeletje klaar te maken. Wil je eens een keer een andere omelet maken, denk dan eens aan een garnalenomelet. Hiervoor heb je van die kleine garnaaltjes nodig, die je ook altijd in garnalencocktails aantreft. Deze kleine, roze garnalen zijn ideaal om te gebruiken voor de overheerlijke garnalenomeletjes.

Ingrediënten voor vier garnalenomeletjes

2 scharreleieren
65 gram roze garnalen
1 eetlepel melk
2 bosuitjes, in kleine ringetjes

Bereidingswijze

Klop in een kommetje de eieren los met de melk. Verhit in een gourmetpannetje wat olie en bak hier wat garnalen en bosuitjes in. Giet een kwart van het eimengsel over de garnalen en de bosui heen, en laat de omelet gaar worden. Als je het lekker vindt, kun je eventueel ook champignons meebakken, of paprika. Natuurlijk zijn ook andere combinaties met de garnalen lekker. In plaats van gewone champignons kun je bijvoorbeeld ook shiitakes of bospaddenstoelen nemen.

Gourmet recepten

Pangasius filet omwikkeld met ontbijtspek

Een vis die je zeker kunt waarderen als je van een redelijk neutrale smaak houdt, is de pangasius. Deze vis komt voor in zoet water en in brak water, en wordt voornamelijk gevangen in tropische gebieden in Azië. In de supermarkt of bij de visboer vind je pangasius meestal als filet. Voor het onderstaande recept is pangasius filet ideaal. Houd er rekening mee dat dit een recept is voor kleine porties. Ben je erg gek op vis, dan kun je wellicht extra pangasius kopen.

Ingrediënten voor vier stuks

300 gram pangasius filet
2 eetlepels viskruiden
4 plakjes ontbijtspek

Bereidingswijze

Snijd de pangasius in vier ongeveer even grote stukken. Strooi over elk stuk pangasius een halve eetlepel van de viskruiden. Je kunt eventueel naar smaak nog wat peper toevoegen. Rol vervolgens alle vier de stukjes pangasius filet in een plakje ontbijtspek. Bak deze rolletjes in ongeveer vijf minuten gaar in het pannetje van je gourmetstel.

Gourmet recepten

Gevulde champignons gourmetrecept

Ingredienten voor gevulde champignons met ananas

250 gr middel tot grootte champignons
150 gr brie
Snuf oregano
Ca 75 gr ananas
Materialen
Gourmetpannetjes
Bereiding
Maak de champignons schoon met een borsteltje en snijd de steeltjes er uit. Vul iedere champignon met een stukje brie. Snijd de ananas fijn en verdeel deze over de brie. Bestrooi met wat oregano. Bak de champignons in een gourmetpannetjes in ca 5 tot 7 minuten gaar.
Makkelijk vegetarisch groente hapje van champignons met brie en ananas voor in het gourmetpannetje
Gourmet recepten

Gourmet side-dish: Nacho pannetje

Gegarandeerd succes met deze leuke side-dish bij je gourmetavond.

Mexicaans gourmetpannetje van nacho chips met een mengsel van smeuïge mais, bonen en tomaat

Ingredientenlijst Nacho pannetje
1 zak nacho chips
125 gr kidneybonen uit blik
Klein blikje mais a 140 gr
2 tomaten
Handje geraspte kaas
Snuf cayennepeper
Snuf komijnpoeder
Bereiding Nacho pannetje
Laat de bonen en mais uitlekken. Verwijder de zaadjes van de tomaat en snijd het vruchtvlees in stukjes en schep door de mais en bonen. Breng op smaak met cayennepeper en komijn.
Doe een paar nacho chips in een pannetje en schep wat van het groente mengsel er op. Bestrooi met kaas en bak een paar minuten tot de kaas mooi gesmolten is.