Lekkere gehaktballetjes maken als side-dish.
Ingrediënten voor zomerse of winterse gehaktballen
- 1 prei
- 20 g verse platte peterselie
- 3 el pesto arrabbiata
- 600 g half-om-halfgehakt
- 2 el arachideolie
Bereiding zomerse of winterse gehaktballen
- Was de prei en snijd zo fijn mogelijk. Snijd de peterselie fijn. Meng de prei, peterselie, pesto, het gehakt, peper en zout in een kom. Draai er met vochtige handen 24 balletjes ter grootte van een walnoot van.
- Verhit de olie in 2 koekenpannen en braad de balletjes in 15 min. op laag vuur rondom goudbruin en gaar.
Bewaartip:
Je kunt de ballen 2 dagen van tevoren maken. Laat afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast. Of vries een portie in. Je kunt ze maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.
No Comments