INGREDIENTEN VOOR 4 PERSONEN
- rode paprika (in julienne) 1
- wortel (in julienne) 1
- courgette (in julienne) 1
- prei (in julienne) 1
- camembert 60 g
- brie (zonder korst) 60 g
- boter 50 g
- room 1.5 dl
- peterselie (gehakt) 1 el
- zout
- cayennepeper
Voorbereiding
1 Maak alle groenten schoon en snij in julienne van 5 cm lang (de worteltjes mogen iets dunner gesneden zijn, omdat die de langste gaartijd hebben). Snij de kaas in kleine stukjes.
2 Warm de room op en smelt er de stukjes kaas in. Strooi er de peterselie over en breng op smaak met zout en cayennepeper.
- Smullen maar
3 Bak de groenten in wat boter, breng op smaak met wat zout en peper. Doe er een flinke lepel van het kaasmengsel over en laat gratineren.